أخبار البنوك 
فوائد وأضرار المقلاة الهوائية أو الأير فراير، وذلك بالتزامن مع انتشارها بشكل سريع في معظم البيوت المصرية.
وخلال الفترة الماضية، ظهرت المقلاة الهوائية، التي بدأت تستحوذ على اهتمام العديدين حيث أنها موفرة للزيت والوقت، وكلها عوامل تبحث عنها ربات البيوت.
لذلك ما هي فوائد وأضرار المقلاة الهوائية وهل هي صحية بالفعل؟ وما هي آلية عملها وأبرز ما يجب عليك معرفته عن إيجابياتها وسلبياتها.
ما هي المقلاة الهوائية
يأتي تصاميم المقلاة الهوائية بأحجام صغيرة نسبيًّا، تحتوي تجويف المقلاة على سلة غالبًا ما تكون صغيرة يمكن وضع الطعام المراد طبخه فيها.
ويمكن قلي العديد من أنواع الأغذية ، مثل الدواجن والبطاطس واللحوم، وغيرها من الأطعمة، حيث تتيح لك فرصة طبخ الأغذية بتقنيات أخرى مثل الشواء.
فوائد المقلاة الهوائية
– مقاومة السمنة
– تقليل كمية السعرات في الطعام
– تقليل استخدام الزيت .
– يمكن لاستخدام المقلاة الهوائية أن يساعد على تحفيز فقدان الوزن .
– تقليل منسوب بعض المواد الضارة في الطعام
– يقي من العديد من الأمراض كسرطان المبيض، سرطان الثدي، سرطان البنكرياس.
– اختصار الوقت اللازم لطبخ الطعام.
– الحفاظ على رائحة المطبخ خالية من روائح القلي المزعجة.
– رفع درجة الأمان في المطبخ،ةنظرًا لأن المقلاة الهوائية لا تعتمد على استخدام الزيت الساخن.
– الحصول على طعام مقرمش لونه يشبه لون الطعام المقلي بالزيت.
اضرار المقلاة الهوائية
– أحيانًا أن يرفع من فرص الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان.
– السرطان، ففي حالات معينة قد يؤدي الطبخ باستخدام المقلاة لجعلك أكثر عرضة للإصابة بمرض السرطان، بسبب سهولة حرق الطعام عند طبخه، وتناول الطعام المحروق قد يرفع فرص إصابتك بالسرطان.
أمراض القلب، حيث يمكن لطبخ الأغذية على درجات حرارة عالية أن يحفز تكون منتجات ثانوية ناجمة عن تأكسد الكوليسترول، وهذا النوع من المركبات قد يرفع من فرص الإصابة ببعض أمراض القلب والشرايين.
– التوقف عن استخدام الزيوت الصحية، مما قد يحرمك من فوائدها.
– صعوبة استخدامها للطبخ لعائلة بأكملها، فالمقلاة الهوائية صغيرة الحجم.
اقرأ أيضاً
تعرف على أسعار سيارات المعاقين في بورسعيد اليوم